A nos chers clients du Delivery
On était trop heureux de pouvoir vous régaler pour vos anniv’, le ptit dej au lit surprise de votre chérie, ou pour envoyer une petite brioche qui dit « merci » à votre pote trop sympa, mais aujourd’hui on a envie de se recentrer sur ce qu’on sait le mieux faire : vous préparer des produits frais et maison tous les jours !
C’est donc pour cela que nous avons décider de clôturer cette parenthèse Mamiche Delivery.
On a commencé cette mini aventure de la livraison pour vous régaler pendant le Covid, et avec le succès du site, on a décidé de continuer. Mais aujourd’hui, on va pas se mentir, on en a marre de pédaler, et on préfère voir vos jolis minois en vrai de vrai en boutique.
Donc on voulait vous dire à tous un grand MERCI pour vos commandes et pour vos mots d’amour sur le site.
On se dit que « quand on aime, on ne compte pas », donc on espère que vous braverez vents et marées (et poubelles, grèves, et bouchons) pour faire les kilomètres qui nous séparent et venir chercher de quoi vous goinfrer avec le smile dans nos boutiques !
A très vite en boutique !
Les aléas de l’artisanat
qu’il ne faut pas oublier
Mamiche s’est mis un point d’honneur à fabriquer de manière 100% artisanale chacun des produits !
Cela signifie que chaque produit passe entre les mains d’un de nos artisans et qu’il dépend en grande partie du savoir-faire humain. De plus, le pain et la viennoiserie sont des matières vivantes !
Et oui, car étant fabriqués sur une base de "levain naturel", ce sont ces levures naturelles qui permettent au pain de « gonfler » et qui sont vivantes pendant toute la préparation du pain. Et de la même façon que nos artisans, ces levures ont leurs humeurs ! Qu’il fasse beau ou bien qu’il pleuve des trombes d’eau, elles ne sont pas actives de la même façon. Qu’on prenne soin d’elles ou qu’on les oublie quelques heures, croyez-nous elles nous le font comprendre :)
Tout ça pour vous dire que Mamiche c’est un état d’esprit, c’est une façon de travailler dont vous devez être pleinement conscients en franchissant la porte ! Car oui, nous ferons tout, mais vraiment tout, pour que votre produit soit le meilleur et fabriqué avec de bonnes matières premières.
Toutefois, le savoir-faire humain & le caractère vivant des produits peuvent avoir un impact direct sur votre produit et parfois notre façon de vendre. Et comme chez Mamiche, on est honnête alors les voici :
Conséquences du savoir-faire humain et du caractère vivant des produits chez Mamiche
Des produits limités
Dans un soucis de bien-être de nos équipes et pour qu’ils continuent de produire avec amour, nous avons des stocks limités ! Ce sera sûrement dur d’accepter que votre produit préféré ne soit plus en stock ce jour-là, mais on espère que vous comprendrez que s’il est aussi bon, c’est aussi grâce à cette limite que nous avons décidé d’assumer !
Des produits moches mais bons
Il se peut que votre pain soit plus alvéolé aujourd’hui, ou bien que votre cookie soit plus chocolaté que d'habitude ! Voilà le genre d'impact que peut avoir les mains ou bien les levures sur nos produits ! Les machines industrielles étant loins de nos fournils, cela signifie qu’aucun produit ne se ressemble comme dans les supermarchés par exemple ! Parfois, ils sont différents de d'habitude mais on vous jure, ils sont BONS !